African Journal of
Agricultural Research

  • Abbreviation: Afr. J. Agric. Res.
  • Language: English
  • ISSN: 1991-637X
  • DOI: 10.5897/AJAR
  • Start Year: 2006
  • Published Articles: 6948

Full Length Research Paper

Foodborne diseases, fish and the case of Aeromonas spp.

Alejandro De Jesus Cortes-Sanchez
  • Alejandro De Jesus Cortes-Sanchez
  • Consejo Nacional de Ciencia y Tecnologia (CONACYT). Unidad Nayarit del Centro de Investigaciones Biologícas del Noroeste (UNCIBNOR+). Calle Dos No. 23. Cd. del Conocimiento. Av. Emilio M. González. Cd. Industrial. C.P. 63173.Tepic, Nayarit, México.
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Luis Daniel Espinosa-Chaurand
  • Luis Daniel Espinosa-Chaurand
  • Consejo Nacional de Ciencia y Tecnologia (CONACYT). Unidad Nayarit del Centro de Investigaciones Biologícas del Noroeste (UNCIBNOR+). Calle Dos No. 23. Cd. del Conocimiento. Av. Emilio M. González. Cd. Industrial. C.P. 63173.Tepic, Nayarit, México.
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Rodolfo Garza-Torres
  • Rodolfo Garza-Torres
  • Consejo Nacional de Ciencia y Tecnologia (CONACYT). Unidad Nayarit del Centro de Investigaciones Biologícas del Noroeste (UNCIBNOR+). Calle Dos No. 23. Cd. del Conocimiento. Av. Emilio M. González. Cd. Industrial. C.P. 63173.Tepic, Nayarit, México.
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Mayra Diaz-Ramirez
  • Mayra Diaz-Ramirez
  • Departamento de Ciencias de la Alimentación. División de Ciencias Biológicas y de la Salud. Universidad Autónoma Metropolitana (UAM), Unidad Lerma. Av. Hidalgo Poniente 46, Col. La Estación, Lerma de Villada, Estado de México. 52006. México.
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Ma. De La Paz Salgado-Cruz
  • Ma. De La Paz Salgado-Cruz
  • Consejo Nacional de Ciencia y Tecnologia (CONACYT). Escuela Nacional de Ciencias Biologicas. Unidad Zacatenco. Instituto Politécnico Nacional (IPN). Ciudad de México, México.
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Lilia Sánchez-Minutii
  • Lilia Sánchez-Minutii
  • Lab. Procesos Biotecnológicos, Universidad Politécnica de Tlaxcala. Av. Universidad Politécnica No. 1 San Pedro Xalcaltzinco, Tepeyanco Tlaxcala, C.P. 90180. México.
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Raquel García-Barrientos
  • Raquel García-Barrientos
  • Lab. Procesos Biotecnológicos, Universidad Politécnica de Tlaxcala. Av. Universidad Politécnica No. 1 San Pedro Xalcaltzinco, Tepeyanco Tlaxcala, C.P. 90180. México.
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  •  Received: 08 February 2019
  •  Accepted: 19 February 2019
  •  Published: 14 March 2019

Authors

Alejandro De Jesus Cortes-Sanchez
Consejo Nacional de Ciencia y Tecnologia (CONACYT). Unidad Nayarit del Centro de Investigaciones Biologícas del Noroeste (UNCIBNOR+). Calle Dos No. 23. Cd. del Conocimiento. Av. Emilio M. González. Cd. Industrial. C.P. 63173.Tepic, Nayarit, México.

Luis Daniel Espinosa-Chaurand
Consejo Nacional de Ciencia y Tecnologia (CONACYT). Unidad Nayarit del Centro de Investigaciones Biologícas del Noroeste (UNCIBNOR+). Calle Dos No. 23. Cd. del Conocimiento. Av. Emilio M. González. Cd. Industrial. C.P. 63173.Tepic, Nayarit, México.

Rodolfo Garza-Torres
Consejo Nacional de Ciencia y Tecnologia (CONACYT). Unidad Nayarit del Centro de Investigaciones Biologícas del Noroeste (UNCIBNOR+). Calle Dos No. 23. Cd. del Conocimiento. Av. Emilio M. González. Cd. Industrial. C.P. 63173.Tepic, Nayarit, México.

Mayra Diaz-Ramirez
Departamento de Ciencias de la Alimentación. División de Ciencias Biológicas y de la Salud. Universidad Autónoma Metropolitana (UAM), Unidad Lerma. Av. Hidalgo Poniente 46, Col. La Estación, Lerma de Villada, Estado de México. 52006. México.

Ma. De La Paz Salgado-Cruz
Consejo Nacional de Ciencia y Tecnologia (CONACYT). Escuela Nacional de Ciencias Biologicas. Unidad Zacatenco. Instituto Politécnico Nacional (IPN). Ciudad de México, México.

Lilia Sánchez-Minutii
Lab. Procesos Biotecnológicos, Universidad Politécnica de Tlaxcala. Av. Universidad Politécnica No. 1 San Pedro Xalcaltzinco, Tepeyanco Tlaxcala, C.P. 90180. México.

Raquel García-Barrientos
Lab. Procesos Biotecnológicos, Universidad Politécnica de Tlaxcala. Av. Universidad Politécnica No. 1 San Pedro Xalcaltzinco, Tepeyanco Tlaxcala, C.P. 90180. México.

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