African Journal of
Agricultural Research

  • Abbreviation: Afr. J. Agric. Res.
  • Language: English
  • ISSN: 1991-637X
  • DOI: 10.5897/AJAR
  • Start Year: 2006
  • Published Articles: 6259

Full Length Research Paper

Foodborne diseases, fish and the case of Aeromonas spp.

Alejandro De Jesus Cortes-Sanchez
  • Alejandro De Jesus Cortes-Sanchez
  • Consejo Nacional de Ciencia y Tecnologia (CONACYT). Unidad Nayarit del Centro de Investigaciones Biologícas del Noroeste (UNCIBNOR+). Calle Dos No. 23. Cd. del Conocimiento. Av. Emilio M. González. Cd. Industrial. C.P. 63173.Tepic, Nayarit, México.
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Luis Daniel Espinosa-Chaurand
  • Luis Daniel Espinosa-Chaurand
  • Consejo Nacional de Ciencia y Tecnologia (CONACYT). Unidad Nayarit del Centro de Investigaciones Biologícas del Noroeste (UNCIBNOR+). Calle Dos No. 23. Cd. del Conocimiento. Av. Emilio M. González. Cd. Industrial. C.P. 63173.Tepic, Nayarit, México.
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Rodolfo Garza-Torres
  • Rodolfo Garza-Torres
  • Consejo Nacional de Ciencia y Tecnologia (CONACYT). Unidad Nayarit del Centro de Investigaciones Biologícas del Noroeste (UNCIBNOR+). Calle Dos No. 23. Cd. del Conocimiento. Av. Emilio M. González. Cd. Industrial. C.P. 63173.Tepic, Nayarit, México.
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Mayra Diaz-Ramirez
  • Mayra Diaz-Ramirez
  • Departamento de Ciencias de la Alimentación. División de Ciencias Biológicas y de la Salud. Universidad Autónoma Metropolitana (UAM), Unidad Lerma. Av. Hidalgo Poniente 46, Col. La Estación, Lerma de Villada, Estado de México. 52006. México.
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Ma. De La Paz Salgado-Cruz
  • Ma. De La Paz Salgado-Cruz
  • Consejo Nacional de Ciencia y Tecnologia (CONACYT). Escuela Nacional de Ciencias Biologicas. Unidad Zacatenco. Instituto Politécnico Nacional (IPN). Ciudad de México, México.
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Lilia Sánchez-Minutii
  • Lilia Sánchez-Minutii
  • Lab. Procesos Biotecnológicos, Universidad Politécnica de Tlaxcala. Av. Universidad Politécnica No. 1 San Pedro Xalcaltzinco, Tepeyanco Tlaxcala, C.P. 90180. México.
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Raquel García-Barrientos
  • Raquel García-Barrientos
  • Lab. Procesos Biotecnológicos, Universidad Politécnica de Tlaxcala. Av. Universidad Politécnica No. 1 San Pedro Xalcaltzinco, Tepeyanco Tlaxcala, C.P. 90180. México.
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  •  Received: 08 February 2019
  •  Accepted: 19 February 2019
  •  Published: 14 March 2019

How to cite this article

APA /
Cortés-Sánchez, A. De J., Espinosa-Chaurand, L. D., Garza-Torres, R., Diaz-Ramirez, M., Ma. Salgado-Cruz, De L. P., Sánchez-Minutii, L., & García-Barrientos, R. (2019). Foodborne diseases, fish and the case of Aeromonas spp.. African Journal of Agricultural Research, 14(11), 617-628.
Chicago /
Alejandro De Jes&us Cort&es-S&anchez, Luis Daniel Espinosa-Chaurand, Rodolfo Garza-Torres, Mayra Diaz-Ramirez, Ma. De La Paz Salgado-Cruz, Lilia S&anchez-Minutii  and Raquel Garc&ia-Barrientos  . "Foodborne diseases, fish and the case of Aeromonas spp.." African Journal of Agricultural Research 14, no. 11 (2019): 617-628.
MLA /
Alej, et al. "Foodborne diseases, fish and the case of Aeromonas spp.." African Journal of Agricultural Research 14.11 (2019): 617-628.
DOI /
https://doi.org/10.5897/AJAR2019.13872
URL /
https://academicjournals.org/journal/AJAR/article-abstract/A595F7D60517

Copyright © 2020 Author(s) retain the copyright of this article.

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