African Journal of
Biotechnology

  • Abbreviation: Afr. J. Biotechnol.
  • Language: English
  • ISSN: 1684-5315
  • DOI: 10.5897/AJB
  • Start Year: 2002
  • Published Articles: 12506

Full Length Research Paper

Chemical composition, physicochemical parameters and nutritional value of Lannea velutina A. Rich (Anacardiaceae) seed and seed oil

Patrice Bazongo
  • Patrice Bazongo
  • Laboratoire de Biologie Moléculaire d'Epidémiologie et de Surveillance des Bactéries et Virus transmis par les aliments et l'eau (LaBESTA), Université Joseph KI-ZERBO, UFR/SVT 03 BP 7021 Ouagadougou 03, Burkina Faso.
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Lassané Ouédraogo
  • Lassané Ouédraogo
  • Centre National de la Recherche Scientifique et Technologique (CNRST), Institut de l’Environnement et de Recherches Agricoles (INERA), 03 BP 7047 Ouagadougou 03, Burkina Faso.
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Donatien Kaboré
  • Donatien Kaboré
  • Département Technologie Alimentaire (DTA), Centre National de la Recherche Scientifique et Technologique (CNRST) 03 BP 7047 Ouagadougou 03, Burkina Faso.
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Brou Roger Konan
  • Brou Roger Konan
  • Laboratoire de Biochimie alimentaire et technologie des produits tropicaux, Université Nangui Abrogoua, 02 BP 801 Abidjan 02, Côte d’Ivoire.
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Nicolas Barro
  • Nicolas Barro
  • Laboratoire de Biologie Moléculaire d'Epidémiologie et de Surveillance des Bactéries et Virus transmis par les aliments et l'eau (LaBESTA), Université Joseph KI-ZERBO, UFR/SVT 03 BP 7021 Ouagadougou 03, Burkina Faso.
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  •  Received: 06 November 2024
  •  Accepted: 30 December 2024
  •  Published: 31 January 2025

Authors

Patrice Bazongo
Laboratoire de Biologie Moléculaire d'Epidémiologie et de Surveillance des Bactéries et Virus transmis par les aliments et l'eau (LaBESTA), Université Joseph KI-ZERBO, UFR/SVT 03 BP 7021 Ouagadougou 03, Burkina Faso.

Lassané Ouédraogo
Centre National de la Recherche Scientifique et Technologique (CNRST), Institut de l’Environnement et de Recherches Agricoles (INERA), 03 BP 7047 Ouagadougou 03, Burkina Faso.

Donatien Kaboré
Département Technologie Alimentaire (DTA), Centre National de la Recherche Scientifique et Technologique (CNRST) 03 BP 7047 Ouagadougou 03, Burkina Faso.

Brou Roger Konan
Laboratoire de Biochimie alimentaire et technologie des produits tropicaux, Université Nangui Abrogoua, 02 BP 801 Abidjan 02, Côte d’Ivoire.

Nicolas Barro
Laboratoire de Biologie Moléculaire d'Epidémiologie et de Surveillance des Bactéries et Virus transmis par les aliments et l'eau (LaBESTA), Université Joseph KI-ZERBO, UFR/SVT 03 BP 7021 Ouagadougou 03, Burkina Faso.

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