African Journal of
Biotechnology

  • Abbreviation: Afr. J. Biotechnol.
  • Language: English
  • ISSN: 1684-5315
  • DOI: 10.5897/AJB
  • Start Year: 2002
  • Published Articles: 12506

Full Length Research Paper

Physicochemical characteristics of kernel during fruit maturation of four coconut cultivars (Cocos nucifera L.)

Assa Rebecca Rachel1*, Konan Konan Jean-Louis2, Prades Alexia3, Nemlin Jean4 and Koffi Ernest5
1Unité de Formation et de Recherche (UFR) Biosciences, Laboratoire de Biochimie et Sciences des Aliments; Université de Cocody, 22 BP 582 Abidjan 22, Côte d’Ivoire. 2CNRA- Station Marc Delorme pour la recherche sur le cocotier de Port- Boüet, 07 BP 13 Abidjan 07, Côte d’Ivoire. 3CIRAD, Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement, UMR Qualisud, F-34398 Montpellier, France. 4Centre National de Recherche Agronomique (CNRA) – Station sur la Recherche Technologique, 08 BP 881 Abidjan 08, Côte d’Ivoire. 5Unité de Formation et de Recherche (UFR) Biosciences, Laboratoire de Biochimie et Sciences des Aliments ; Université de Cocody, 22 BP 582 Abidjan 22, Côte d’Ivoire.
Email: [email protected]

  •  Accepted: 23 October 2009
  •  Published: 05 April 2010

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