African Journal of
Food Science

  • Abbreviation: Afr. J. Food Sci.
  • Language: English
  • ISSN: 1996-0794
  • DOI: 10.5897/AJFS
  • Start Year: 2007
  • Published Articles: 984

Full Length Research Paper

Assessment of entomophagy in Abidjan (Cote D’ivoire, West Africa)

G. P. EHOUNOU
  • G. P. EHOUNOU
  • Laboratory of Zoology and Animal Biology, UFR (Faculty) of Biosciences, University FélixHouphouët-Boigny, 22 BP 582 Abidjan 22, Côte d’Ivoire.
  • Google Scholar
S. W. M. OUALI-N’GORAN
  • S. W. M. OUALI-N’GORAN
  • Laboratory of Zoology and Animal Biology, UFR (Faculty) of Biosciences, University FélixHouphouët-Boigny, 22 BP 582 Abidjan 22, Côte d’Ivoire.
  • Google Scholar
S. NIASSY
  • S. NIASSY
  • ICIPE - African Insect Science for Food and Health,Nairobi, Kenya.
  • Google Scholar


  •  Received: 03 September 2017
  •  Accepted: 28 November 2017
  •  Published: 31 January 2018

References

Akposson R, Ahipo EAD, Kouadio JPEN, Kouamé LP (2009). Valeur nutritionnelle et caractérisation physicochimique de la matière grasse de la chenille Imbrasia oyemensis séchée et vendue au marché d'Adjamé (Abidjan, Côte d'Ivoire). J. Anim. Plant Sci. 3:243-250.

 

Anankware JP, Osekre EA, Obeng-Ofori D, Khamala CM (2016). Identification and classification of common edible insects in Ghana. Int. J.Entomol.Res. 1(5):33-39.

 
 

Anvol MPM, Toguyéni A, Otchoumou AK, Zoungrana-Kaboré CY, Kouamelan1 EP (2016). Nutritional qualities of edible caterpillars Cirina butyrospermi in southwestern of Burkina Faso. Int. J. Innov. Appl. Stud. 18(2):639-645.

 
 

Balinga MP, Mapunzu PM, Moussa JB, N'gasse G (2004). Contribution des insectes de la forêt à la sécurité alimentaire: l'exemple des chenilles d'Afrique centrale. FAO Produits forestiers non ligneux Rome 1:120.

 
 

Banjo ADOA, Songonuga EA (2006). The nutritional value of fourteen species of edible insects in southwestern Nigeria. Afr. J. Biotechnol. 5(3):298-301.

 
 

Chutima S, Chantragan S, Daranee C, Phaibul P, Pharima P (2015). Identification of novel allergen in edible insect, Gryllus bimaculatus

 
 

Delvare G, Aberlenc H P (1989). Les insectes d'Afrique et d'Amérique tropicale. Clés pour la reconnaissance des familles. Edition CLAMECY : 309p

 
 

Dounias E (2003). Exploitation méconnue d'une ressource connue : La collecte des larves comestibles dans le palmier raphia au sud du Cameroun : 11p

 
 

Durst PB, Johnson DV, Robin N L, Kenichi S (2010). Forest insects as food: humans bite back. Food and Agriculture Organization of the United Nations Regional Office for Asia and the Pacific Bangkok, Thailand.

 
 

Food and Agriculture Organization (FAO) (2013). Produits forestier, insectes compris, sont essentiels à la lutter contre la faim. Servagi Newsletter 3:13.

 
 

Gbogouri, GA, Grahb AM, Beugre KB, Ocho AA, Lindera M (2013). Rhynchophorus palmarum larva, an edible insect in Côte d'Ivoire: nutritional value and characterization of the lipid fraction. Int. J. Chem. Sci. 11(4):1692-1704

 
 

National Institute of Statistics (INS) (2008). Enquête sur la malnutrition en Côte d'Ivoire 10p. www.ins.ci/ENV/ENV2008

 
 

National Institute of Statistics (INS) (2016). Langues officielles et langues nationales.

 
 

Jongema Y (2015). World list of edible insects. Wageningen University: 75p

 
 

Lavalette M (2013). Les insectes: une nouvelle source en protéines pour l'alimentation humaine. Thèse de doctorat, Université de Lorraine, France. 88p.

 
 

Le Gall P (2015). Les insectes comestibles : des pratiques ancestrales à un enjeu d'avenir pour la sécurité alimentaire et l'économie en Afrique Subsaharienne. AAIS 21ème Conférence de Association Africaine des Entomologistes, 19-23 Octobre 2015 Cotonou, Bénin.

 
 

Lenga A, Mafute KC, Kinkela T (2012). Conservation et étude de la valeur nutritive des larves de Rhynchophorus phoenicis (Curculionidae) et Oryctes rhinoceros (Scarabeidae), deux coléoptères d'intérêt alimentaire au Congo-Brazzaville. Biologie. Chemical. Science 6(4):1718-1728.
Crossref

 
 

Mabossy MG, Kinkela TA, Lenga A, Malaisse F (2013). Imbrasia truncata Aurivillius (Saturniidae): Importance in Central Africa, marketing and increase in value at Brazzaville. Geo-Ecology-Tropical 37:313-330.

 
 

Moussa JB (2002). Les chenilles comestibles de la République du Congo: Intérêt alimentaire et circuits de commercialisation, cas de Brazzaville. Rapport de Consultation pp. 91-94.

 
 

N'gasse G (2003). Contribution des chenilles/larves comestibles à la réduction de l'insécurité alimentaire en République Centrafricaine. Produits forestiers non ligneux, Document de Travail N° 1. Programme des produits forestiers non ligneux de la FAO.

 
 

Niaba KPV, Gbogouri GA, Beugre AG, Ocho-Anin AL, Gnakri D (2011). Potentialités nutritionnelles du reproducteur ailé du termite Macrotermes subhyalinus capturé. J. Appl. Biosci. 40: 149-152

 
 

Niaba KPV, Ocho-Anin AL, Gbassi KG, Beugre AG, Adou M, Anon AB, Gnakri D (2012). Consumption survey of edible winged termites in Cote d'Ivoire. Int. J. Agri. Food Sci. 2(4):149-152.

 
 

Payne CLR, Bibiche M, Fruth B (2016). Entomophagy in the area surrounding Luikotale, Salonga National Park, Democratic Republic of the Congo. African Study Monographs 37(1):1-12.

 
 

RGPH (2014). La Côte d'Ivoire compte 23 millions d'habitants, Article de l'agence APA sur Abidjan.net.

 
 

Taméssé JL, kekeunou S, Tchatchouaang LJ, Ndegue OLM, Aissatou LM, Tombouck C, Bebybiane Y (2015). Consommation et commercialisation des insectes par les populations des régions de l'ouest et du sud-Cameroun. AAIS 21ème Conférence de l'Association Africaine des Entomologistes, 19-23 Octobre 2015 Cotonou, Bénin 28p.

 
 

Van Huis A, Itterbeeck JV, Klunder H, Mertens E, Afton H, Muir G, Vantomme P (2013). Edible insects: future prospects for food and feed security. Rome 171:201.