Full Length Research Paper
Authors
Ricardo Sánchez Cruz
División Agroalimentaria, Universidad Tecnológica de la Selva, Ocosingo, Chiapas, México.
Gustavo Yañez-Ocampo
2IngenierÃa en TecnologÃa Ambiental, Universidad Politécnica de Chiapas, Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México.
Arnoldo Wong-Villarreal*
División Agroalimentaria, Universidad Tecnológica de la Selva, Ocosingo, Chiapas, México.
Copyright © 2025 Author(s) retain the copyright of this article.
This article is published under the terms of the Creative Commons Attribution License 4.0