Journal of
Microbiology and Antimicrobials

  • Abbreviation: J. Microbiol. Antimicrob.
  • Language: English
  • ISSN: 2141-2308
  • DOI: 10.5897/JMA
  • Start Year: 2009
  • Published Articles: 166

Full Length Research Paper

Purification and characterization of a bacteriocin produced by Lactococcus lactis subsp. lactis PD6.9

Margarete Alice Fontes Saraiva*
  • Margarete Alice Fontes Saraiva*
  • Departamento de Microbiologia, Universidade Federal de Viçosa, 36570000, Viçosa, Minas Gerais, Brazil.
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Ingolf Figved Nes
  • Ingolf Figved Nes
  • Department of Chemistry, Biotechnology and Food Science, Norwegian University of Life Sciences, PO Box 5003, 1432, Aas, Norway.
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Maria Cristina Baracat-Pereira
  • Maria Cristina Baracat-Pereira
  • Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular, Universidade Federal de Viçosa, 36570000, Viçosa, Minas Gerais, Brazil.
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Marisa Vieira de Queiroz
  • Marisa Vieira de Queiroz
  • Departamento de Microbiologia, Universidade Federal de Viçosa, 36570000, Viçosa, Minas Gerais, Brazil.
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Hilário Cuquetto Mantovani
  • Hilário Cuquetto Mantovani
  • Departamento de Microbiologia, Universidade Federal de Viçosa, 36570000, Viçosa, Minas Gerais, Brazil.
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Célia Alencar de Moraes
  • Célia Alencar de Moraes
  • Departamento de Microbiologia, Universidade Federal de Viçosa, 36570000, Viçosa, Minas Gerais, Brazil.
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  •  Received: 04 February 2014
  •  Accepted: 24 June 2014
  •  Published: 31 July 2014

Authors

Margarete Alice Fontes Saraiva*
Departamento de Microbiologia, Universidade Federal de Viçosa, 36570000, Viçosa, Minas Gerais, Brazil.

Ingolf Figved Nes
Department of Chemistry, Biotechnology and Food Science, Norwegian University of Life Sciences, PO Box 5003, 1432, Aas, Norway.

Maria Cristina Baracat-Pereira
Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular, Universidade Federal de Viçosa, 36570000, Viçosa, Minas Gerais, Brazil.

Marisa Vieira de Queiroz
Departamento de Microbiologia, Universidade Federal de Viçosa, 36570000, Viçosa, Minas Gerais, Brazil.

Hilário Cuquetto Mantovani
Departamento de Microbiologia, Universidade Federal de Viçosa, 36570000, Viçosa, Minas Gerais, Brazil.

Célia Alencar de Moraes
Departamento de Microbiologia, Universidade Federal de Viçosa, 36570000, Viçosa, Minas Gerais, Brazil.

Corresponding Author Email: [email protected]