Journal of
Medicinal Plants Research

  • Abbreviation: J. Med. Plants Res.
  • Language: English
  • ISSN: 1996-0875
  • DOI: 10.5897/JMPR
  • Start Year: 2007
  • Published Articles: 3843

Full Length Research Paper

Mangiferin content, carotenoids, tannins and oxygen radical absorbance capacity (ORAC) values of six mango (Mangifera indica) cultivars from the Colombian Caribbean

Marcela Morales
  • Marcela Morales
  • Laboratorio Ciencia de los Alimentos, Universidad Nacional de Colombia, Medellín, Colombia.
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Santiago Zapata
  • Santiago Zapata
  • Laboratorio Ciencia de los Alimentos, Universidad Nacional de Colombia, Medellín, Colombia.
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Tania R. Jaimes
  • Tania R. Jaimes
  • Laboratorio Ciencia de los Alimentos, Universidad Nacional de Colombia, Medellín, Colombia.
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Stephania Rosales
  • Stephania Rosales
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Andrés F. Alzate
  • Andrés F. Alzate
  • Laboratorio Ciencia de los Alimentos, Universidad Nacional de Colombia, Medellín, Colombia.
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Maria Elena Maldonado
  • Maria Elena Maldonado
  • Escuela de nutrición, Universidad de Antioquia, Medellín, Colombia.
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Pedro Zamorano
  • Pedro Zamorano
  • Graduate School, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Austral de Chile, Chile.
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Benjamín A. Rojano
  • Benjamín A. Rojano
  • Laboratorio Ciencia de los Alimentos, Universidad Nacional de Colombia, Medellín, Colombia.
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  •  Received: 18 January 2017
  •  Accepted: 13 February 2017
  •  Published: 17 February 2017

Authors

Marcela Morales
Laboratorio Ciencia de los Alimentos, Universidad Nacional de Colombia, Medellín, Colombia.

Santiago Zapata
Laboratorio Ciencia de los Alimentos, Universidad Nacional de Colombia, Medellín, Colombia.

Tania R. Jaimes
Laboratorio Ciencia de los Alimentos, Universidad Nacional de Colombia, Medellín, Colombia.

Stephania Rosales
Laboratorio Ciencia de los Alimentos, Universidad Nacional de Colombia, Medellín, Colombia.

Andrés F. Alzate
Laboratorio Ciencia de los Alimentos, Universidad Nacional de Colombia, Medellín, Colombia.

Maria Elena Maldonado
Escuela de nutrición, Universidad de Antioquia, Medellín, Colombia.

Pedro Zamorano
Graduate School, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Austral de Chile, Chile.

Benjamín A. Rojano
Laboratorio Ciencia de los Alimentos, Universidad Nacional de Colombia, Medellín, Colombia.

Corresponding Author Email: [email protected]



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