Soybean quality preferences by the Beninese small-scale soy food processors using conjoint analysis
Mênouwesso H. Hounhouigan
Mênouwesso H. Hounhouigan
Ecole des Sciences et Techniques de Conservation et de Transformation des Produits Agricoles, Université Nationale d’Agriculture, 05 BP 1752, Sakété, Benin.
Economie et Sociologie du Développement Rural, Ecole Doctorale des Sciences Agronomiques et de l’Eau, Université d’Abomey Calavi, 03 BP 2819, Jéricho, Cotonou, Benin.