Temperature effect on dextransucrase production by Leuconostoc mesenteroides FT 045 B isolated from Alcohol and Sugar Mill Plant
Mariana Cortezi1, Rubens Monti2 and Jonas Contiero1*
1 Departamento de Bioquímica e Microbiologia, Instituto de Biociências de Rio Claro/ UNESP, São Paulo, SP, Brasil.
2Departamento de Alimentos e Nutrição, Faculdade de Ciências Farmacêuticas UNESP, Araraquara, São Paulo, SP, Brasil.
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