Identification of exopolysaccharides-producing lactic acid bacteria from Burkina Faso fermented milk samples
Aly Savadogo1*, Cheik A. T. Ouattara1, Paul W. Savadogo2, Nicolas Barro1, Aboubacar S. Ouattara1 and Alfred S. Traoré1
1Laboratoire de Microbiologie et de Biotechnologie . Centre de Recherche en Sciences Biologiques Alimentaires et Nutritionnelles(CRSBAN) UFR/SVT Université de Ouagadougou Burkina Faso 03 BP 7131.
2Institut de l’Environnement et de la Recherche Agricole (INERA) 01BP476 Ouagadougou, Burkina Faso.
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