African Journal of
Food Science

  • Abbreviation: Afr. J. Food Sci.
  • Language: English
  • ISSN: 1996-0794
  • DOI: 10.5897/AJFS
  • Start Year: 2007
  • Published Articles: 976

Full Length Research Paper

Nutritional composition of Meristotheca senegalense (Rhodophyta): A new nutrient source

Bodian Moussa Yagame
  • Bodian Moussa Yagame
  • Département de Biologie végétale- Laboratoire de Botanique et de Biodiversité. Faculté des Sciences et techniques, Université Cheikh Anta Diop de Dakar, Sénégal.
  • Search for this author on:
  • Google Scholar
Ayessou Nicolas Cyrille Mensah*
  • Ayessou Nicolas Cyrille Mensah*
  • Laboratoire de Electrochimie et des Procedes, École Supérieure Polytechnique, Université Cheikh Anta Diop, B.P 5085 Dakar Fann, Sénégal.
  • Search for this author on:
  • Google Scholar
Cisse Mady
  • Cisse Mady
  • Laboratoire de Electrochimie et des Procedes, École Supérieure Polytechnique, Université Cheikh Anta Diop, B.P 5085 Dakar Fann, Sénégal.
  • Search for this author on:
  • Google Scholar
Ndiaye Cheikh
  • Ndiaye Cheikh
  • Laboratoire des Biotoxines et Contrôle des Aliments, Institut de Technologie Alimentaire (ITA) Route des Pères Maristes, B.P 2765 Dakar, Sénégal.
  • Search for this author on:
  • Google Scholar
Kandioura Noba
  • Kandioura Noba
  • Département de Biologie végétale- Laboratoire de Botanique et de Biodiversité. Faculté des Sciences et techniques, Université Cheikh Anta Diop de Dakar, Sénégal.
  • Search for this author on:
  • Google Scholar


  •  Received: 13 September 2016
  •  Accepted: 20 October 2016
  •  Published: 31 January 2017

Authors

Bodian Moussa Yagame
Département de Biologie végétale- Laboratoire de Botanique et de Biodiversité. Faculté des Sciences et techniques, Université Cheikh Anta Diop de Dakar, Sénégal.

Ayessou Nicolas Cyrille Mensah*
Laboratoire de Electrochimie et des Procedes, École Supérieure Polytechnique, Université Cheikh Anta Diop, B.P 5085 Dakar Fann, Sénégal.

Cisse Mady
Laboratoire de Electrochimie et des Procedes, École Supérieure Polytechnique, Université Cheikh Anta Diop, B.P 5085 Dakar Fann, Sénégal.

Ndiaye Cheikh
Laboratoire des Biotoxines et Contrôle des Aliments, Institut de Technologie Alimentaire (ITA) Route des Pères Maristes, B.P 2765 Dakar, Sénégal.

Kandioura Noba
Département de Biologie végétale- Laboratoire de Botanique et de Biodiversité. Faculté des Sciences et techniques, Université Cheikh Anta Diop de Dakar, Sénégal.

Corresponding Author Email: [email protected]



Copyright © 2024 Author(s) retain the copyright of this article.

This article is published under the terms of the Creative Commons Attribution License 4.0

Back to Vol. 11 No. 1
Back to articles
SUBSCRIBE TO RSS
SUBMIT MANUSCRIPT
CONFERENCES