Enumeration and identification of lactic microflora in Algerian goats’ milk
Cheriguene, A.1*, Chougrani, F.1, Bekada, A. M. A.3, El Soda, M.2 and Bensoltane, A.3
1Laboratoire de Microbiologie, Département de Biologie, Faculté des Sciences, Université de Mostaganem, BP 227 Mostaganem 27000 Algeria.
2Department of Dairy Science and Technology, Faculty of Agriculture, Laboratory of Microbial Biochemistry, Alexandria University, Alexandria, Egypt.
3Laboratoire de Microbiologie Alimentaire et Industrielle, Département de Biologie, Faculté des Sciences, Université d'Oran Es Senia, Algeria
Email: [email protected]
