African Journal of
Biotechnology

  • Abbreviation: Afr. J. Biotechnol.
  • Language: English
  • ISSN: 1684-5315
  • DOI: 10.5897/AJB
  • Start Year: 2002
  • Published Articles: 12487

Full Length Research Paper

Biopreservation of meat using the essential oil from Hyptis suaveolens Poit. (Lamiaceae) in Burkina Faso

Henriette B. MIHIN
  • Henriette B. MIHIN
  • Laboratoire de Microbiologie et Biotechnologie Microbienne, Centre de Recherche en Sciences Biologiques, Alimentaires et Nutritionnelles (CRSBAN), Département de Biochimie Microbiologie, Université Joseph KI-ZERBO. 03BP:7021, Burkina Faso.
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Marius K. SOMDA
  • Marius K. SOMDA
  • Laboratoire de Microbiologie et Biotechnologie Microbienne, Centre de Recherche en Sciences Biologiques, Alimentaires et Nutritionnelles (CRSBAN), Département de Biochimie Microbiologie, Université Joseph KI-ZERBO. 03BP:7021, Burkina Faso.
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Donatien KABORE
  • Donatien KABORE
  • Departement de Technologie Alimentaire, Institut de Recherche en Sciences Appliquées et Technologies. 03BP:7047, Ouagadougou, Burkina Faso.
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Souleymane SANON
  • Souleymane SANON
  • Centre National de Recherche et de Formation sur le Paludisme. 01 BP 2208 Ouagadougou, Burkina Faso.
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Agbémébia Y. AKAKPO
  • Agbémébia Y. AKAKPO
  • Laboratoire de Microbiologie et Biotechnologie Microbienne, Centre de Recherche en Sciences Biologiques, Alimentaires et Nutritionnelles (CRSBAN), Département de Biochimie Microbiologie, Université Joseph KI-ZERBO. 03BP:7021, Burkina Faso.
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Zenabou SEMDE
  • Zenabou SEMDE
  • Laboratoire de Microbiologie et Biotechnologie Microbienne, Centre de Recherche en Sciences Biologiques, Alimentaires et Nutritionnelles (CRSBAN), Département de Biochimie Microbiologie, Université Joseph KI-ZERBO. 03BP:7021, Burkina Faso.
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Alfred S.TRAORE
  • Alfred S.TRAORE
  • Laboratoire de Technologies Alimentaires, Département de Biochimie Microbiologie, Université Joseph KI-ZERBO. 03BP:7021, Burkina Faso.
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Aboubakar S. OUATTARA
  • Aboubakar S. OUATTARA
  • Laboratoire de Microbiologie et Biotechnologie Microbienne, Centre de Recherche en Sciences Biologiques, Alimentaires et Nutritionnelles (CRSBAN), Département de Biochimie Microbiologie, Université Joseph KI-ZERBO. 03BP:7021, Burkina Faso.
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  •  Received: 12 June 2019
  •  Accepted: 23 August 2019
  •  Published: 30 September 2019

How to cite this article

APA /
MIHIN, H. B., SOMDA, M. K., KABORE, D., SANON, S., AKAKPO, A. Y., SEMDE, Z., TRAORE, A. S., & OUATTARA, A. S. (2019). Biopreservation of meat using the essential oil from Hyptis suaveolens Poit. (Lamiaceae) in Burkina Faso. African Journal of Biotechnology , 18(29), 808-818.
Chicago /
Henriette B. MIHIN, Marius K. SOMDA, Donatien KABORE, Souleymane SANON, Agb&em&ebia Y. AKAKPO, Zenabou SEMDE, Alfred S.TRAORE and Aboubakar S. OUATTARA  . "Biopreservation of meat using the essential oil from Hyptis suaveolens Poit. (Lamiaceae) in Burkina Faso." African Journal of Biotechnology 18, no. 29 (2019): 808-818.
MLA /
Henriette B. MIHIN, et al. "Biopreservation of meat using the essential oil from Hyptis suaveolens Poit. (Lamiaceae) in Burkina Faso." African Journal of Biotechnology 18.29 (2019): 808-818.
DOI /
https://doi.org/10.5897/AJB2019.16888
URL /
https://academicjournals.org/journal/AJB/article-abstract/19D047E61831

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