African Journal of
Microbiology Research

  • Abbreviation: Afr. J. Microbiol. Res.
  • Language: English
  • ISSN: 1996-0808
  • DOI: 10.5897/AJMR
  • Start Year: 2007
  • Published Articles: 5233

Full Length Research Paper

Microbiological evaluation of raw milk and coalho cheese commercialised in the semi-arid region of Pernambuco, Brazil

Milka Carvalho de Azevêdo
  • Milka Carvalho de Azevêdo
  • Federal University of San Francisco Valley. Rod. BR 407, Km 12 - Lote 543. Projeto de Irrigação Senador Nilo Coelho, s/nº - C1. CEP 56.300-990. Petrolina, Pernambuco, Brazil.
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Grace Barbosa dos Santos
  • Grace Barbosa dos Santos
  • Federal University of San Francisco Valley. Rod. BR 407, Km 12 - Lote 543. Projeto de Irrigação Senador Nilo Coelho, s/nº - C1. CEP 56.300-990. Petrolina, Pernambuco, Brazil.
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Fernando Zocche
  • Fernando Zocche
  • Federal University of Pampa - Campus Dom Pedrito. Rua 21 de abril, 80. Bairro: São Gregório. CEP: 96450-000. Dom Pedrito, Rio Grande do Sul, Brazil.
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Maurício Claudio Horta
  • Maurício Claudio Horta
  • Federal University of San Francisco Valley. Rod. BR 407, Km 12 - Lote 543. Projeto de Irrigação Senador Nilo Coelho, s/nº - C1. CEP 56.300-990. Petrolina, Pernambuco, Brazil.
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Francesca Silva Dias
  • Francesca Silva Dias
  • Federal University of San Francisco Valley. Rod. BR 407, Km 12 - Lote 543. Projeto de Irrigação Senador Nilo Coelho, s/nº - C1. CEP 56.300-990. Petrolina, Pernambuco, Brazil.
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Mateus Matiuzzi da Costa*
  • Mateus Matiuzzi da Costa*
  • Federal University of San Francisco Valley. Rod. BR 407, Km 12 - Lote 543. Projeto de Irrigação Senador Nilo Coelho, s/nº - C1. CEP 56.300-990. Petrolina, Pernambuco, Brazil.
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  •  Accepted: 27 December 2013
  •  Published: 15 January 2014

Authors

Milka Carvalho de Azevêdo
Federal University of San Francisco Valley. Rod. BR 407, Km 12 - Lote 543. Projeto de Irrigação Senador Nilo Coelho, s/nº - C1. CEP 56.300-990. Petrolina, Pernambuco, Brazil.

Grace Barbosa dos Santos
Federal University of San Francisco Valley. Rod. BR 407, Km 12 - Lote 543. Projeto de Irrigação Senador Nilo Coelho, s/nº - C1. CEP 56.300-990. Petrolina, Pernambuco, Brazil.

Fernando Zocche
Federal University of Pampa - Campus Dom Pedrito. Rua 21 de abril, 80. Bairro: São Gregório. CEP: 96450-000. Dom Pedrito, Rio Grande do Sul, Brazil.

Maurício Claudio Horta
Federal University of San Francisco Valley. Rod. BR 407, Km 12 - Lote 543. Projeto de Irrigação Senador Nilo Coelho, s/nº - C1. CEP 56.300-990. Petrolina, Pernambuco, Brazil.

Francesca Silva Dias
Federal University of San Francisco Valley. Rod. BR 407, Km 12 - Lote 543. Projeto de Irrigação Senador Nilo Coelho, s/nº - C1. CEP 56.300-990. Petrolina, Pernambuco, Brazil.

Mateus Matiuzzi da Costa*
Federal University of San Francisco Valley. Rod. BR 407, Km 12 - Lote 543. Projeto de Irrigação Senador Nilo Coelho, s/nº - C1. CEP 56.300-990. Petrolina, Pernambuco, Brazil.

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