African Journal of
Microbiology Research

  • Abbreviation: Afr. J. Microbiol. Res.
  • Language: English
  • ISSN: 1996-0808
  • DOI: 10.5897/AJMR
  • Start Year: 2007
  • Published Articles: 5233

Full Length Research Paper

Risk factors favoring the presence of Listeria monocytogenes in Colombian pork-meat processing plants

Ana K. Carrascal-Camacho*
  • Ana K. Carrascal-Camacho*
  • Laboratorio Microbiología de Alimentos, Grupo de Biotecnología Ambiental e Industrial (GBAI). Departamento de Microbiología. Facultad de Ciencias. Pontificia Universidad Javeriana. Bogotá, D.C., Colombia
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Diana C. Mejía-Wagner
  • Diana C. Mejía-Wagner
  • Laboratorio Microbiología de Alimentos, Grupo de Biotecnología Ambiental e Industrial (GBAI). Departamento de Microbiología. Facultad de Ciencias. Pontificia Universidad Javeriana. Bogotá, D.C., Colombia
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Viviana González-Rueda
  • Viviana González-Rueda
  • Laboratorio Microbiología de Alimentos, Grupo de Biotecnología Ambiental e Industrial (GBAI). Departamento de Microbiología. Facultad de Ciencias. Pontificia Universidad Javeriana. Bogotá, D.C., Colombia
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Raúl A. Poutou-Piñales*
  • Raúl A. Poutou-Piñales*
  • Laboratorio de Biotecnología Molecular, Grupo de Biotecnología Ambiental e Industrial (GBAI). Departamento de Microbiología. Facultad de Ciencias. Pontificia Universidad Javeriana. Bogotá, D.C., Colombia
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  •  Received: 14 February 2014
  •  Accepted: 07 April 2014
  •  Published: 30 April 2014

Authors

Ana K. Carrascal-Camacho*
Laboratorio Microbiología de Alimentos, Grupo de Biotecnología Ambiental e Industrial (GBAI). Departamento de Microbiología. Facultad de Ciencias. Pontificia Universidad Javeriana. Bogotá, D.C., Colombia

Diana C. Mejía-Wagner
Laboratorio Microbiología de Alimentos, Grupo de Biotecnología Ambiental e Industrial (GBAI). Departamento de Microbiología. Facultad de Ciencias. Pontificia Universidad Javeriana. Bogotá, D.C., Colombia

Viviana González-Rueda
Laboratorio Microbiología de Alimentos, Grupo de Biotecnología Ambiental e Industrial (GBAI). Departamento de Microbiología. Facultad de Ciencias. Pontificia Universidad Javeriana. Bogotá, D.C., Colombia

Raúl A. Poutou-Piñales*
Laboratorio de Biotecnología Molecular, Grupo de Biotecnología Ambiental e Industrial (GBAI). Departamento de Microbiología. Facultad de Ciencias. Pontificia Universidad Javeriana. Bogotá, D.C., Colombia

Corresponding Author Email: [email protected] and [email protected]



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