African Journal of
Microbiology Research

  • Abbreviation: Afr. J. Microbiol. Res.
  • Language: English
  • ISSN: 1996-0808
  • DOI: 10.5897/AJMR
  • Start Year: 2007
  • Published Articles: 5233

Full Length Research Paper

Risk factors favoring the presence of Listeria monocytogenes in Colombian pork-meat processing plants

Ana K. Carrascal-Camacho*
  • Ana K. Carrascal-Camacho*
  • Laboratorio Microbiología de Alimentos, Grupo de Biotecnología Ambiental e Industrial (GBAI). Departamento de Microbiología. Facultad de Ciencias. Pontificia Universidad Javeriana. Bogotá, D.C., Colombia
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Diana C. Mejía-Wagner
  • Diana C. Mejía-Wagner
  • Laboratorio Microbiología de Alimentos, Grupo de Biotecnología Ambiental e Industrial (GBAI). Departamento de Microbiología. Facultad de Ciencias. Pontificia Universidad Javeriana. Bogotá, D.C., Colombia
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Viviana González-Rueda
  • Viviana González-Rueda
  • Laboratorio Microbiología de Alimentos, Grupo de Biotecnología Ambiental e Industrial (GBAI). Departamento de Microbiología. Facultad de Ciencias. Pontificia Universidad Javeriana. Bogotá, D.C., Colombia
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Raúl A. Poutou-Piñales*
  • Raúl A. Poutou-Piñales*
  • Laboratorio de Biotecnología Molecular, Grupo de Biotecnología Ambiental e Industrial (GBAI). Departamento de Microbiología. Facultad de Ciencias. Pontificia Universidad Javeriana. Bogotá, D.C., Colombia
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  •  Received: 14 February 2014
  •  Accepted: 07 April 2014
  •  Published: 30 April 2014

How to cite this article

APA /
Carrascal-Camacho, A. K., Mejía-Wagner, D. C., González-Rueda, V., & Poutou-Piñales, R. A. (2014). Risk factors favoring the presence of Listeria monocytogenes in Colombian pork-meat processing plants. African Journal of Microbiology Research, 8(18), 1899-1908.
Chicago /
Ana K. Carrascal-Camacho, Diana C. Mej&ia-Wagner , Viviana Gonz&alez-Rueda and Ra&ul A. Poutou-Piñales. "Risk factors favoring the presence of Listeria monocytogenes in Colombian pork-meat processing plants." African Journal of Microbiology Research 8, no. 18 (2014): 1899-1908.
MLA /
Ana K. Carrascal-Camacho, et al. "Risk factors favoring the presence of Listeria monocytogenes in Colombian pork-meat processing plants." African Journal of Microbiology Research 8.18 (2014): 1899-1908.
DOI /
https://doi.org/10.5897/AJMR2014.6712
URL /
https://academicjournals.org/journal/AJMR/article-abstract/EC368EE44414

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